茼蒿含有多种氨基酸，尤以胡萝卜素含量值得重视。此外，茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。

茼蒿的功效与作用

化痰止咳、清利头目、和中健胃、利小便。

 1、美化肌肤

 要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

 2、养心

 茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

 3、整、通肠健胃

 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

 4、去除胆固醇

 茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

 5、降血压利小便

 茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。